【お刺身7種】“村島”お料理内容

リーズナブルなお料理 お品書き （例）

　前　菜　・・・　紀州産のお野菜色々
　　　　　　　　　焼き茄子土佐酢のジュレ掛け 金三寺味噌胡瓜
　　　　　　　　　合鴨ロースと和歌山蜜柑バジルソース
　　　　　　　　　鱧の南蛮漬けと菜の花お浸し
　舟盛り　・・・　那智勝浦産鮪の赤身と
　　　　　　　　　その他本日の鮮魚6種を合わせた
　　　　　　　　　合計7種の盛り合わせ
　　　　　　　　　（例）鯛 甘海老 紋甲烏賊 蛸 寒グレ 帆立　
　台の物　・・・　豚ロースの豆乳小鍋（クチコミでも大人気）
　焼　物　・・・　寒八の塩麴焼き
　　　　　　　　　小芋田楽と地元の大根ステーキ
　旬　菜　・・・　紅八朔とあおり烏賊を梅風味の泡で
　　　　　　　　　蕪のムース
　　　　　　　　　彩りカリフラワーすりおろし野菜ソース掛け
　揚　物　・・・　本日の天婦羅
　　　　　　　　　地元の安納芋、蕗の薹、わさび菜
　　　　　　　　　自家製の胡麻豆腐
　　　　　　　　　お塩は紀州名産柚子と炭の二種類のお塩
　釜　飯　・・・　渚の温泉水で炊く 梅釜飯
　　　　　　　　　香の物　赤出汁　
　デザート・・・　紀州南高梅ゼリー
　　　　　　　　　和歌山の苺　まりひめ　はるみオレンジ

仕入れの都合によりお料理の内容や
器などを変更させていただく場合がございます。

【ぷち贅沢】料理長特選!季節の創作会席

旬の地元食材を使った創作料理 お品書き （例）

【お品書き：例】

　前　菜　・・・　紀州産のお野菜色々
　　　　　　　　　焼き茄子土佐酢のジュレ掛け 金三寺味噌胡瓜
　　　　　　　　　合鴨ロースと和歌山蜜柑バジルソース
　　　　　　　　　鱧の南蛮漬けと菜の花お浸し
　　　　　　　　　ミニトマトクリームチーズ射込み
　舟盛り　・・・　那智勝浦産鮪の中トロと赤身、
　　　　　　　　　その他本日の鮮魚５種を合わせた
　　　　　　　　　合計7種の盛り合わせ
　　　　　　　　　（例）鯛 甘海老 紋甲烏賊 蛸 寒グレ　
　台の物　・・・　熊野牛の豆乳小鍋（クチコミでも大人気）
　焼　物　・・・　寒八の塩麴焼き
　　　　　　　　　小芋田楽と地元の大根ステーキ
　旬　菜　・・・　紅八朔とあおり烏賊を梅風味の泡で
　　　　　　　　　蕪のムース
　　　　　　　　　彩りカリフラワーすりおろし野菜ソース掛け
　揚　物　・・・　本日の天婦羅
　　　　　　　　　地元の安納芋、蕗の薹、わさび菜
　　　　　　　　　自家製の胡麻豆腐
　　　　　　　　　お塩は紀州名産柚子と炭の二種類のお塩
　釜　飯　・・・　海の幸ときのこの釜飯
　　　　　　　　　香の物　赤出汁　
　デザート・・・　紀州南高梅ゼリー
　　　　　　　　　和歌山の苺　まりひめ　はるみオレンジ

仕入れの都合によりお料理の内容や
器など変更させていただく場合もございます。

【ぷち贅沢】料理長特選!季節の創作会席

　スタンダード志原（6,000円相当） お品書き （例）

【お品書き：例】

　前　菜　・・・　九絵の肝ポン酢和え
　　　　　　　　　鰆の南蛮漬け
　　　　　　　　　ミニトマトクリームチーズ射込み
　　　　　　　　　牛蒡のおかき揚げ
　　　　　　　　　薩摩芋の檸檬煮
　舟盛り　・・・　勝浦産鮪の中トロと赤身と
　　　　　　　　　本日の鮮魚を合わせた刺身7種盛り合わせ
　台の物　・・・　熊野牛の豆乳小鍋（地元人気食材）
　焼　物　・・・　鰤の塩麴焼きと秋野菜の醤油焼き
　旬　菜　・・・　梅の泡で包んだアオリ烏賊と密柑
　　　　　　　　　南京のムース
　　　　　　　　　地元野菜の土佐酢のジュレ掛け
　揚　物　・・・　自家製胡麻豆腐と自野菜を天婦羅に
　　　　　　　　　紀州の柚子塩、備長炭塩をお好みで
　釜　飯　・・・　日置川産コシヒカリを使用した
　　　　　　　　　海の幸ときのこの釜飯
　　　　　　　　　赤出汁、香の物
　デザート・・・　紀州南高梅ゼリー
　　　　　　　　　地元の果物

仕入れの都合によりお料理の内容や
器など変更させていただく場合もございます。

【贅の極み】“お料理”☆最上級・美食プラン

旬の地元食材を使った創作料理 お品書き （例）

【お品書き：例】

　前　菜　・・・　紀州産のお野菜色々
　　　　　　　　　焼き茄子土佐酢のジュレ掛け 金三寺味噌胡瓜
　　　　　　　　　合鴨ロースと和歌山蜜柑バジルソース
　　　　　　　　　鱧の南蛮漬けと菜の花お浸し
　　　　　　　　　ミニトマトクリームチーズ射込み
　舟盛り　・・・　那智勝浦産鮪の中トロと赤身、
　　　　　　　　　その他本日の鮮魚５種を合わせた
　　　　　　　　　合計7種の盛り合わせ
　　　　　　　　　（例）太刀魚 蛸 甘海老 紋甲烏賊 鯛　
　台の物　・・・　熊野牛の豆乳小鍋（クチコミでも大人気）
　焼　物　・・・　紀州九絵の塩麴焼き
　　　　　　　　　小芋田楽と地元の大根ステーキ
　旬　菜　・・・　氷の器で、
　　　　　　　　　紅八朔と蒸し鮑を梅風味の泡で
　　　　　　　　　蕪のムース
　揚　物　・・・　本日の天婦羅
　　　　　　　　　熊野灘の伊勢海老　
　　　　　　　　　地元の安納芋、蕗の薹、わさび菜
　　　　　　　　　お塩は紀州名産柚子と炭の二種類のお塩
　釜　飯　・・・　海の幸ときのこの釜飯
　　　　　　　　　香の物　赤出汁　
　デザート・・・　紀州南高梅ゼリー
　　　　　　　　　和歌山の苺　まりひめ　はるみオレンジ

仕入れの都合によりお料理の内容や
器など変更させていただく場合もございます。