基本・小梅膳お料理内容（一例）

基本料理 お品書き （例）

　食前酒・・・本日の食前酒
　小　鉢・・・焼しめじポン酢和え　大根の柚子味噌かけ
　　　　　　　南高梅の豆乳豆腐
　御　造・・・時魚三種盛り
　台　物・・・紀州梅鶏のだんご汁鍋
　蓋　物・・・鯨の信田巻き　山芋蒸し
　焼　物・・・鯛の幽庵焼き
　酢　物・・・鮭と旬菜の甘酢和え
　揚　物・・・海老アーモンド揚げ　さつま芋のかき揚げ
　　　　　　　里芋の磯部揚げ
　釜　飯・・・紀州南高梅の渚温泉水釜飯
　御　椀・・・本日のお椀
　香　物・・・三点盛り
　菓　子・・・本日のデザート


仕入れの都合によりお料理の内容や
器など変更させていただく場合もございます。

料理長特選!季節の創作会席（一例）

旬の地元食材を使った創作料理 お品書き （例）

【お品書き：例】

　　食 前　　本日の食前酒
　　前 菜　　本日の前菜
　　御造り　　時魚五種盛り　あしらい一式
　　台の物　　”熊野牛”の味噌陶板焼き
　　蓋　物　　晩秋九絵の茶碗蒸し　鮭餡かけ
　　　　　　　焼き物　　茄子田楽
　　酢の物　　こはだと穴子のきぬた巻き
　　揚げ物　　海老のみの揚げ　鰻と茄子のはさみ揚げ
　　　　　　　松茸の天婦羅
　　釜 飯　　本日の釜飯
　　御　椀　　本日のお椀
　　香　物　　三点盛り
　　水菓子　　本日のデザート　

仕入れの都合によりお料理の内容や
器など変更させていただく場合もございます。

朝食メニュー

ご朝食は、ご宿泊の方のみ営業。

和・洋”田舎風”ビュッフェスタイル
※ご宿泊人数により和お膳出しとなる場合がございます※

【内容一部ご紹介】
・紀州名物茶がゆ、金山寺味噌、紀州南高梅干
・魚のひもの（炭火焼き）
・地元日置川産の温野菜
・ウインナー、たまご料理等
・ご飯、みそ汁、お漬物
・パン、コーヒー、牛乳、オレンジジュース、冷ほうじ茶